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京畿重地，御宴開席。7月12日，“五星宴中國”品鑒盛宴來到河北保定，為這座文化名城增添了一抹亮麗的色彩。這不僅是一場關于美食美酒的聚會，更是一次中國葡萄酒文化的交流與碰撞。

保定，這座與首都北京相伴而生的城市，自古以來就以其豐富的歷史文明和獨特的地理位置而聞名遐邇。其名字取意“保衛(wèi)大都，安定天下”，京畿重地之名由來已久。悠久的歷史賦予了保定深厚的文化底蘊，而“五星宴中國”品鑒盛宴的到來，無疑為這座文化名城再添一份新的活力。

中糧長城酒業(yè)有限公司副總經理唐東波

中糧長城酒業(yè)有限公司副總經理唐東波在開場致辭中表示，保定自古是“北控三關、南達九省、地連四部、雄冠中州”的“通衢之地”，更是國務院命名的中國歷史文化名城，具有深厚的文化底蘊。得天獨厚的地域優(yōu)勢促使當地經濟和文化快速發(fā)展，也使得當地消費者對葡萄酒的認知度和接受度相對較高。保定市作為中原戰(zhàn)區(qū)的核心市場，未來將會持續(xù)投入資源，全力聚焦發(fā)展。

乾坤福商貿有限公司總經理江川

乾坤福商貿有限公司總經理江川在致辭中表示，保定是長城五星葡萄酒的重要渠道，持續(xù)釋放著強勁的市場潛力。乾坤福商貿將持續(xù)與長城五星共同深耕，為保定市場注入新動能。

中糧長城酒業(yè)產品市場部副總經理（主持工作）肖萍

作為長城葡萄酒的三大核心品牌之一，長城五星一直是國產葡萄酒高品質的杰出代表。 中糧長城酒業(yè)產品市場部副總經理（主持工作）肖萍向盛宴貴賓們娓娓道來長城五星品牌的榮耀歷史。深耕市場二十余年，招待過165國貴賓，斬獲國內外眾多賽事金獎.…...長城五星憑借在大國盛事上的頻頻亮相，已經在消費者心中留下了深刻的品牌印象和好感，長城五星見證中國榮耀實至名歸。

右：中國首位皇家侍酒師、首位飯店業(yè)五星級侍酒大師李航

中國素有“禮儀之邦”之稱，流傳千年的飲酒禮儀體現著中國酒文化的深厚底蘊。中國首位皇家侍酒師、首位飯店業(yè)五星級侍酒大師李航受邀前來，為賓客們帶來高規(guī)格的侍酒演示與服務。

作為G20峰會的侍酒師總顧問，李航分享了國家重大宴會中嚴苛的選酒理念：既要能代表中國葡萄酒的最高水平，也需要考慮到酒體風味的平衡協(xié)調、層次的復雜度、回味的綿長度，還要考慮到酒的產地、葡萄品種、釀造工藝等多方面因素，最關鍵的是要滿足不同國家、不同民族及不同的味蕾體驗。

作為昔日的直隸省城，保定匯聚了天南海北的八方美食，飲食文化既有本土特色又兼具天下食風。李航帶領現場貴賓共同品鑒長城葡萄酒與盛宴佳肴，深刻感受中國風土的魅力與中國美食美酒文化的博大精深。

第一款品鑒酒是長城五星霞多麗干白葡萄酒，也是2023法國VI國際葡萄酒烈酒品評賽大金獎得主，品鑒搭配的菜品是盛宴名菜《清蒸桂魚》。

這道盛宴菜出自于2014年APEC領導人歡迎晚宴。鮮嫩柔滑的魚肉與霞多麗干白的果香結合，每一口都能感受到食材之間的完美融合，仿佛在舌尖上演了一場美妙的交響曲。

第二款品鑒酒是長城五星赤霞珠干紅葡萄酒，去年一舉斬獲世界三大品評賽金獎，今年更是再獲法國VI國際葡萄酒烈酒品評賽金獎，品鑒搭配的是盛宴菜品《香酥乳鴿》。

《香酥乳鴿》菜品出自1994年俄羅斯外交晚宴，乳鴿肉質嫩滑、香味四溢，搭配這道菜應選擇口感柔和、單寧細膩的紅酒，以突出鮮美口感。鮮香甜美，濃郁的果香，伴著烘焙及巧克力的香氣，與鴿肉的香氣完美結合，好的餐酒搭配不但會凸顯酒的特色，也會使菜品的口味上升一個檔次。

第三支酒是長城五星上匠干紅葡萄酒，搭配的菜品則是大國盛宴上八大名菜之首《毛氏紅燒肉》。長城五星上匠干紅是一款赤霞珠、馬瑟蘭、西拉的混釀，酒體呈深寶石紅色，漿果香、橡木香、陳釀香融為一體，而馬瑟蘭的紫羅蘭花香使得香氣更加別致優(yōu)雅，酒體甜潤飽滿、結構感強，混釀平衡協(xié)調，余味悠長。

細膩的單寧巧妙的化解了毛氏紅燒肉的油膩感，豐富的酒香與這道經典菜品的香氣交相輝映、相得益彰。

一席大國盛宴，串聯起流轉千年的葡萄酒文化與家國情懷，用佳釀致敬傳統(tǒng)的東方美學，將中國美酒與禮儀復刻至百姓的餐桌。

觥籌交錯的歡飲氛圍中，中糧長城酒業(yè)有限公司銷售管理中心副總經理李奇為長城五星品牌摯友頒發(fā)證書及獎品，以感謝摯友們對長城五星的信任與支持。

“五星宴中國”品鑒盛宴的旅程還在繼續(xù)，將持續(xù)傳播中國葡萄酒文化，讓更多人體會盛宴佳釀的魅力。